De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda que recepciona la industria láctea mayor al mes de enero presente una caída de 3 por ciento en comparación con igual periodo del año anterior, alcanzando 204,0 millones de litros.

En el primer mes del año, las regiones con un mayor volumen de producción lechera, Los Lagos y Los Ríos, representaron un 83,6%, zonas que anotaron un resultado a la baja. En el resto del país lechero se aprecia un resultado mixto.

Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 6,4 millones de litros, y encadenar ocho meses consecutivos bajo esta tendencia. 

SITUACIÓN REGIONAL

Zona sur

La producción de leche en la región de Los Lagos presentó una variación negativa en enero de 3,1 por ciento en relación con el mes del año pasado, acumulando una caída de 3,4 millones de litros, al subir de 111,16 a 107,68 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona lechera del país al aportar un 52,8% de la producción nacional.

En Los Ríos, la respuesta productiva ha sido negativa. Al primer mes del año, la región registró una caída de un 3,4 por ciento en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 2,2 millones de litros, valor que equivale caer de 65,03 a 62,78 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 30,8% de la producción de leche cruda.

De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finalizó en enero con una variación negativa y una diferencia de un 3,3 por ciento frente al año anterior, lo que se traduce en una merma de 213 mil litros, cayendo de 6,51 a 6,30 millones de litros, volumen que supone a su vez el 3,1% de la producción nacional de leche cruda.  

CENTRO - SUR

En las regiones de Bío-Bío y Ñuble se apreció un resultado negativo en producción de leche durante enero de 2023.

La producción de leche cruda en Bío-Bío cerró con un retroceso de un 3,9 por ciento, equivalente a 478 mil litros menos, pasando de 12,24 a 11,77 millones de litros. 

Por su parte, la producción de leche cruda en Ñuble concluyó con una variación negativa de un 2,6%, con una merma de 53 mil litros, pasando de 2,06 a 2,01 millones de litros.

En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio supone enero un 5,8 por ciento, en tanto Ñuble mantiene un 1,0%. 

Zona Centro

En la zona central del país, la producción de leche cruda cerró con un desempeño mixto en enero de 2023.

De norte a sur, la producción de leche en la región de Valparaíso anotó en un avance de un 2,2% frente a 2022, equivalente a un incremento de 152 mil litros, pasando de 6,86 a 7,01 millones de litros. Este último valor supone el 3,4% de la producción nacional.

En contraposición, la región Metropolitana presentó una variación a la baja de un 0,7 por ciento, que supone 41 mil litros menos al año anterior, cayendo de 6,03 a 5,99 millones de litros. Así, la producción de leche de la RM representa un 2,9% a nivel nacional.

La producción de leche en la región de O´Higgins registró una caída de 11,4%, equivalente a una caída de 41 mil litros, de 603 a 599 mil litros, valor  que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.

En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una baja de un 17,8 por ciento, con 27 mil litros menos que el año previo hasta sumar 126 mil litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.

Tabla 1 - Origen de la leche recepcionada en plantas al mes de enero 2023

 Fedeleche FG con información de Odepa