Pocas perspectivas de incremento de los precios de los lácteos en los primeros meses de 2018

En 2017 los precios de todos los lácteos se recuperaron de los niveles de 2015 y 2016 (excepto leche en polvo descremada) debido a la reducción de la producción mundial en el segundo semestre de 2016 y comienzos de 2017, cuando la demanda se mantuvo.

Para 2018 se espera que la producción total de las principales regiones exportadoras aumente 1%: Argentina 6%, Australia 2%, UE-28 0%, Nueva Zelanda 2% y EE.UU 2%.

En relación a los precios internacionales, no se esperan cambios significativos para los próximos meses.

Sin embargo, la variabilidad de precios va a continuar en el mercado y los desequilibrios seguirán ocurriendo en el corto plazo.

La Comisión Europea alienta a mitigar los riesgos de precios apostando a lácteos de mayor valor agregado tales como quesos, fórmulas infantiles y productos orgánicos.

USDA y Comisión Europea